Учебник по Биологии. 8 класс. Соболь - Новая программа

Кожа - это орган, по состоянию которого можно определить здоровье и даже жизненную историю человека.

Вильгельм Винтерниц

§ 26. КОЖА, ФУНКЦИИ И СТРОЕНИЕ

Основные понятия и ключевые термины: КОЖА. Ногти. Волосы. Кожные железы.

Вспомните! Что такое эпителиальные и соединительные ткани?

Подумайте!

С 1 января 2015 года в Украине гражданам официально начали выдавать биометрические паспорта. Этот документ отличается от обычного паспорта тем, что в нём встроен специальный микрочип, который кроме основных данных может содержать двухмерное фотографическое изображение владельца паспорта, изображения радужной оболочки глаза и отпечатков пальцев. Благодаря чему кожа является своеобразным биометрическим документом человека?

СОДЕРЖАНИЕ

Каковы функции кожи человека?

Кожа человека - это покровная система органов, образованных эпителиальной и соединительной тканями. Она является крупнейшей по размерам системой организма, участвующий в осуществлении важных процессов жизнедеятельности: обмене веществ, терморегуляции, дыхании, выделении, раздражительности, кровообращении, иммунной регуляции и др.

Таблица 19. ФУНКЦИИ КОЖИ

Название

Характеристика

Барьерная, или защитная

Защищает от неблагоприятных внешних влияний благодаря плотным рядам роговых чешуек и кислой реакции пота (рН = 5-6,5), кожного сала; роговой слой пропитан жирами, поэтому не пропускает воду и растворы солей

Выделительная

С потом, кожным салом, роговыми чешуйками из организма выделяются мочевина, мочевая кислота, соли и др.

Секреторная

Железы кожи (потовые, сальные, молочные) продуцируют секреты, участвующие в водно-солевом обмене, терморегуляции, вскармливании малышей

Терморегуляторная

В коже есть артериолы и потовые железы, осуществляющие эффективную теплоотдачу (около 80 % теплоты переходит во внешнюю среду через кожу)

Депо крови

В сосудах кожи может содержаться до 20 % общего количества крови

Дыхательная

1 % газообмена осуществляется через капилляры кожи

Синтезирующая

В клетках росткового слоя синтезируются меланин, гликоген, витамин D3

Рецепторная

Рецепторы кожи обеспечивают прикосновение, ощущение холода и тепла, боли

Запасающая

Подкожная жировая клетчатка это депо белого и бурого жира человека

Амортизирующая

Жировая прослойка вокруг внутренних органов защищает их от механических воздействий

Кожа имеет особенности, которые формируются ещё в зачаточном периоде развития и не изменяются в течение жизни. Так, узоры пальцев, ладоней и подошв являются индивидуальными, легко классифицируются и играют роль надёжного и достоверного показателя свойств и состояния организма человека.

Раздел медицины, изучающий кожу, называется дерматологией.

Итак, КОЖА - наружный покров тела человека, который является барьером между внешней и внутренней средами.

Каково строение кожи человека?

Кожа человека имеет площадь 1,5-2,5 м2, массу - 2-3 кг (5 % от массы тела), толщину - 2-5 мм. На каждом 1 см2 размещено около 6 млн клеток.

Ил. 58. Строение кожи: 1 - эпидермис; 2 - дерма; 3 - гиподерма; 4 - стержень волоса; 5 - капилляры; 6 - мышца-подъёмник волоса; 7 - сальная железа; 8 - корень волоса; 9 - нервные окончания; 10 - потовые железы; 11 - артериолы и венулы

Кожа состоит из трёх слоев. Внешний слой кожи, эпидермис (надкожица), образован многослойным плоским эпителием. Верхние пласты этого слоя образованы мёртвыми ороговевшими клетками. Они защищают кожу от повреждений и проникновения микроорганизмов внутрь тела.

Ороговевшие клетки постоянно отшелушиваются, однако эпидермис не становится тоньше. Глубже расположены живые клетки, они постоянно делятся и обеспечивают восстановление всего слоя. В связи с этим в эпидермисе выделяют два слоя: роговой и ростковый. Среди клеток росткового слоя есть пигментные клетки - меланоциты, которые образуют меланин. Эти тёмно-коричневые пигменты обусловливают окраску волос, кожи, радужной оболочки глаза. Известно также, что меланины кроме пигментной функции выполняют функцию защиты от УФ-излучения. Они поглощают энергию этих лучей и направляют её на синтез веществ и теплообразование.

Под эпидермисом расположен второй слой - дерма (собственно кожа). В дерме выделяют два слоя: сосочковый (образует выступы) и сетчатый (содержит эластичные и коллагеновые волокна). В дерме расположено большинство структур кожи: нервные окончания и рецепторы, кровеносные и лимфатические сосуды, сальные и потовые железы, волосяные сумки и мышцы волос.

Глубокий слой кожи - гиподерма (подкожная жировая клетчатка) - состоит из соединительной ткани и большого количества жировых клеток. При ожирении и целлюлите именно в этом слое происходят изменения.

Итак, кожа человека состоит из эпидермиса, дермы и гиподермы.

Какое значение имеют производные кожи?

Кроме самой кожи в организме имеются её производные: ногти, волосы и кожные железы.

Ногти - роговые образования в виде пластинок, размещаются на пальцах. Кончики пальцев имеют множество чувствительных нервных окончаний, что делает их одной из важнейших систем восприятия информации. И именно ногти защищают их от внешних влияний. Местом роста ногтя является его корень, а скорость роста - около 0,2 мм в сутки.

Волосы - удлинённые образования, выполняющие теплорегуляторную, защитную и чувствительную функции. В волоске различают корень (в коже) и стержень (над поверхностью кожи). Волосы сохраняют тепло и защищает кожу головы от жары и холода, а глаза, нос, уши - от пыли, осадков. В основе каждого волоса кожи имеется крошечная мышца-подъёмник. Когда человеку холодно, мышца получает нервный импульс и сокращается. Сокращаясь, эта мышца выпрямляет волосы, а также сжимает сальную железу, благодаря чему выделяется её секрет. Такая кожа называется «гусиной». Волосы человека в среднем растет со скоростью от 7 до 12 мм в месяц (за счёт волосяной луковицы).

Кожные железы - образования кожи, которые способны создавать и выделять определённые секреты. К этой группе желёз относятся потовые, сальные и молочные. Потовые железы состоят из тела и потового протока, который открывается на поверхности эпидермиса потовой порой. Их у человека около 25 00 000, наибольшее количество на ладонях - до 500 на 1 см2. Потовые железы играют важную роль в водно-солевом обмене, выделении из организма продуктов обмена, терморегуляции. Сальные железы расположены почти по всей коже, за исключением ладоней и подошв. Больше всего их в коже лица и головы. Сальные железы выделяют кожное сало (около 20 г в сутки), что смазывает кожу и волосы и придаёт им эластичности, предохраняет от влаги, высушивания. Этот секрет имеет кислую реакцию (рН 5,5) и бактерицидные свойства. Молочные железы являются видоизменёнными потовыми железами, развиты только у женщин. Молочная железа состоит из долек жировой ткани, в которой расположена железистая ткань с молочными каналами, переходящими в выводные протоки, которые открыты наружу через сосок. Основная функция этих желёз - выработка молока для вскармливания новорождённого.

Итак, производные кожи - ногти, волосы и кожные железы - участвуют в терморегуляции, выделении, защите, иммунной регуляции, раздражительности организма.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Учимся познавать

Самостоятельная работа. ИЗУЧЕНИЕ СТРОЕНИЯ КОЖИ В СВЯЗИ С ЕЕ ФУНКЦИЯМИ

Цель: закрепить знания о строении кожи, уметь распознавать составляющие кожи, объяснять взаимосвязь между строением и функциями кожи.

Оборудование: пипетка, вода, таблица «Строение кожи», иллюстрации учебника.

Ход работы

1. Возьмите пипетку и капните на кожу каплю воды. Что чувствуете и наблюдаете? Почему?

2. Оттяните кожу на тыльной стороне кисти руки и отпустите. Что наблюдаете? Рассмотрите открытый участок кисти руки и обратите внимание на характер поверхности. Почему форма и расположение линий являются индивидуальными?

3. Рассмотрите окраску кожи на внутренней и внешней частях кисти. Объясните, от чего она зависит и почему разная.

4. Возьмите пальцами складку кожи на запястье и через одежду на животе. Почему толщина кожи на этих участках тела разная?

5. Заполните таблицу «Строение кожи в связи с её функциями».

Слой кожи

Особенности строения

Функции

Эпидермис

Дерма

Подкожная клетчатка

Самостоятельная работа с иллюстрациями

Задание 1. Сопоставьте названные элементы строения ногтя и пальца с обозначениями на иллюстрации: А - ногтевая пластинка; Б - полумесяц; В - ногтевой валик; Г - эпидермис; Д - дерма; Е - корень ногтя; Ё - кость пальца; Ж - ногтевое ложе.

Задание 2. Сравните ногти большого пальца и мизинца. Укажите особенности, которыми они отличаются между собой.

Биология + История

Лодовико Сфорца (1452-1508), по прозвищу Моро (Мавр, Тёмный) - герцог Милана из династии Сфорца. В 1646 году в Италии в замке этого герцога состоялась торжественная процессия, которую возглавлял «золотой» мальчик, олицетворявший «золотой век». Тело мальчика было полностью покрыто золотой краской. После процессии о нём забыли, и всю ночь он провёл на каменном полу зала, а утром оказалось, что «золотой» мальчик умер. Применив знания о функциях кожи, объясните возможную причину смерти «золотого» мальчика.

РЕЗУЛЬТАТ

Оценка

Вопросы для самоконтроля

1-6

1. Что такое кожа? 2. Приведите примеры жизненных процессов в организме человека, в осуществлении которых участвует кожа. 3. Назовите три основных слоя кожи. 4. Каково основное значение кожи? 5. Какие кожные железы имеются в покровах человека? 6. Назовите производные кожи.

7-9

7. Какие функции выполняет кожа человека? 8. Каково строение кожи человека? Какое значение имеют производные кожи?

10-12

10. Докажите значение кожи в приспособлении организма к условиям среды.